据估计，目前世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质...

主要症状：上腹胀闷不适，隐痛，胃纳减退，厌食，进行性贫血及消瘦，进展期上腹部可扪及肿块，粪便潜血持续阳性。和胃癌有着“亲密血缘关系”的食管癌、大肠癌和恶性淋巴癌同样是男性患者大大多于女性。...

银耳，俗名白木耳，味甘、性平；具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。银耳明目汤　银耳10克，鸡肝100克，枸杞子8克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、淀粉、鸡汤各适量。...

多年来营养学家一直提醒说，饮茶有益心脏健康。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了茶这种有益健康的保健效果。结果显示，喝茶的人动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，但茶中加入脱脂奶一组人的这一影响很不明显。...

　　瓶装酸奶酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加...

人体经过8小时睡眠,消耗了大量的水分和营养,早晨起床后处于一种生理性缺水状态,在开始一天的活动前,最好喝250毫升暖开水,以补充水分让肠胃慢慢恢复活动。若在水中加入适量膳食纤维粉,可帮助调节肠胃,排毒畅通。膳食纤维来源于蔬果,主要作用是平衡肠道正常菌群...

功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。...

“立春”节气刚过，乍暖还凉的日子里，作为民间“咬春”传统食品的首选就是萝卜。据营养学家验证，白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质、双链核糖核酸、膳食纤维：　　维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿...

薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等煮成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容的作用。小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，...

蔬菜汁作为健康饮品，富含粗纤维素，常饮蔬菜汁能排除体内的毒素和废物。芹菜汁芹菜味道清香，可以增强人的食欲，排除体内毒素，对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。...